Gazdasszonyképző és konferencia

Egy rendhagyó eseménnyel folytatódik a Gazdasszonyképzés: a második előadást június 23-án 17 órától tartják a Borókagyökér Egyesületnél (a Szejke tanyán).

A gazdasszonyoknak szóló előadáshoz ez alkalommal egy konferencia is társul a Női gazdálkodók, családi gazdaságok a Kárpát-medencében címmel. Természetesen az esemény nem sem csak nőknek szól.

A konferencia részeként, Szőnyi Kinga a Magyar Asszonyok Érdekszövetségek elnöke köszönti a résztvevőket, majd Nagyné Legény Ildikó, a Vidéki Nők Magyarországért díjjal kitüntetett gazdálkodó, a Hajdúnánási Gazdakör, valamint a Hajdú-Bihar Megyei Ifjú Gazda Gazdakör alelnöke, Hajdúnánás alpolgármestere tart előadást a nők szerepéről a gazdálkodásban, a családban. Továbbá Veress-Somogyi Noémi gazdálkodó, növényorvos, Nyírbátor falugazdásza tartja meg előadását.

Ezt követi majd a Gazdasszonyképzés második előadása, melynek központi témája a Népi gasztronómia, a modern konyhában lesz, vagyis ez alkalommal hagyományos ételekről, konyhai praktikákról és tapasztalatokról hallhatnak gazdasszonyok. Az előadás vendége Bóné Levente, konyhafőnök lesz. Az ismert szakács szilágysági születésű, aki egyetemi éveit Kolozsváron töltötte, majd bejárva az éttermi konyhák hierarchiáját vált konyhafőnökké. A séfet a Maszol hírportálról ismerhetjük, ahol az Erdélyi ízek rovaton belül minden hétvégére könnyen elkészíthető, különleges ízvilágú előételeket, főételeket és desszerteket mutatott be az olvasók számára.

Célja a hagyományos erdélyi ízek megőrzése és újjáélesztése a fiatal generációban. Mindenkit biztat, hogy főzze és őrizze az otthon ízét és ami talán a legfontosabb, hogy a tudást, amivel rendelkezik azt adja tovább a következő nemzedék számára. Jelenleg egy önfenntartó farmon dolgozik, így az összes alapanyagot, megkezdve a zöldségtől az állatokig, a tejtermékektől a feldolgozott sajt, túróig saját maga állítja elő. Az éttermekben, illetve a farmon is rengeteg tapasztalatot szerzett, amelyeket meg szeretne osztani az érdeklődőkkel.

Az előadásokon való részvétel ingyenes.

Az esemény a Partium Falugazdász Hálózat, a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület, a RMDSZ Szatmárnémeti Nőszervezet, Magyar Asszonyok Érdekszövetség és a Borókagyökér Egyesület együttműködésének köszönhetően valósul meg.

Fő támogató a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt. és a Communitas Alapítvány.